Inscripciones abiertas para el Festival Gastronómico
ESTE AÑO, el Festival Gastronómico Samario constará de tres categorías para los concursantes: Cocina tradicional samaria;
El Festival Gastronómico Samario, en el marco de la Fiesta del Mar 2025, será una celebración única por los 500 años de Santa Marta.
Este año se realizará el concurso de los mejores platos en tres categorías:
-Cocina tradicional samaria, consiste en platos auténticos transmitidos de generación en generación elaborados con ingredientes locales y técnicas a centrales.
-Cocina tradicional con Innovación, platos con interpretaciones creativas de la tradición donde se conservan los sabores de origen, pero se permite la incorporación de técnicas o presentaciones contemporáneas.
-Comida callejera o tradicional, consiste en preparaciones de venta popular en plazas esquinas o festividades que reflejan el sabor cotidiano samario como arepas de huevo, bollos, caribañolas, pastel y chicharrones.
La documentación requerida debe ser entregada en la Secretaría de Cultura Distrital, ubicada en la sección administrativa del Teatro Santa Marta.
Los interesados deben aportar el formulario de inscripciones completamente diligenciado, copia del documento de identidad, la carta de intención, máximo de una página, explicando porque desea participar, la historia de su plato, la relación del plato con la identidad samaria o comunidad, ficha técnica del plato, y nombre de los ingredientes.
De igual forma, la descripción del proceso de preparación, tiempo aproximado de preparación, cinco registros fotográficos o audiovisual del plato opcional, pero recomendado, seis soportes de experiencia, certificados publicación en fotos de participación en ferias festivales o venta propia.
Los participantes deben ser mayores de 18 años, residir actualmente en el distrito de Santa Marta o en el departamento del Magdalena, tener experiencia demostrable en cocina tradicional, presentar una propuesta del plato por escrito. No haber sido ganador en la edición inmediatamente anterior del Festival Gastronómico, estar dispuesto a participar en las actividades previas al evento.
Toda la documentación deberá entregarse físicamente en el Teatro Santa Marta, en el horario de lunes a viernes, de 8:00 de la mañana a 4:00 de la tarde.