Estarían comercializando carne de caballo en Valledupar
En el barrio Nuevo Milenio fue hallado el esqueleto de un caballo y la cabeza, situación que alarma a los habitantes del sector, quienes denuncian posible comercialización de la carne.
Alarmados se encuentran los habitantes del barrio Nuevo Milenio de Valledupar, ante la presunta comercialización de carne de caballo a través de las ventas de pinchos asados en las zonas públicas de la localidad.
Las alarmas se encendieron luego que en las últimas horas fuera encontrado, el esqueleto y la cabeza de un caballo sacrificado, cuya carne estaría siendo vendida en el sector, según la denuncia de algunos vecinos del sector.
A través de redes sociales, algunos habitantes de la zona denunciaron que con frecuencia los animales son sacrificados para luego vender las carnes, pero además dejan los huesos y la cabeza en la zona contaminando el medio ambiente.
“Es necesario que las autoridades metan la lupa en el barrio. Hay evidencias del constante sacrificio de caballos y luego salen a vender chuzos asados con esa carne. Autoridades de salud y la policía deben desplegar operativos y llevar a la cárcel a los culpables de esta situación”, aseguró un vecino del barrio.
Holmer Jiménez, secretario de Salud de Valledupar, manifestó que a su despacho no ha llegado ningún tipo de denuncia, así como tampoco han sido informados por parte de la Policía Nacional sobre la presunta venta de carne de caballo en establecimientos de comercio.
El funcionario aclaró que el consumo de carne de caballo es legal en Colombia, sin embargo, el riesgo está en que la mayoría de estos productos provienen de mataderos no legalizados, y por ende, la carne no tiene las condiciones sanitarias para el consumo humano.
Tampoco se conoce la procedencia del animal, ni la manera como murió, tomando en cuenta que la mayoría de estos animales sufren de encefalitis equina que puede ser transmitida al ser humano y de salmonelosis que es una infección bacteriana que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo.
Exhortó a la ciudadanía a comprar los productos cárnicos en establecimientos autorizados para evitar alguna afectación.
Presuntamente en el barrio Nuevo Milenio, una persona fue capturada por este delito, sin embargo, las autoridades no emitido reporte oficial sobre el procedimiento.